大正14年の創業以来、竹輪だけを頑固に貫き続けています。
特に厳選された上質のエソ、グチ、タラ、イワシを主原料に昔ながらの伝統を今に受け継ぎながら日々丹念に製造しています。
新鮮な魚を贅沢に用いていますので、魚そのものの味わいを存分に楽しめます。みりん、砂糖を使わない、長崎独自の味付けです。
着色料、ソルビン酸は使用していません。
竹輪を乾燥させた「長崎御八つ ちくわの孫」は、第40回長崎県水産加工振興祭漁連会長賞を受賞しています。
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店長ごあいさつ
こんにちは！インターネット店の宮嶋です。
炭火と渋うちわで焼き上げる伝統の技法を大切に近代的に継承してまいりました。
厳選されたすり身に味醂、砂糖は一切使用せず、遠赤外線を用いて800℃の高温で焼き揚げます。
すると薄皮がこんがり黄金色に。
炭火と変わらぬ自然な焼き色となります。
取寄せて味わうも良し。贈るも良し。長崎ならではの黄金の竹輪をご堪能下さい。
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【新商品情報】 ちくわの孫
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